安徽饭店“山东鲁菜美食节”深受接待
宣布日期：2020-06-29 浏览次数：5057 宣布人：安徽饭店
6月12日以来，安徽饭店推出的“山东鲁菜美食节”系列品鉴运动，使包厢上座率获得了显著提升 。其中，“乌鱼蛋海参盅”海参特别新鲜，“糖醋黄河鲤鱼”不但味美、造形也很逼真，引起客人们好评如潮 。
今年，受疫情影响，安徽饭店餐饮收入受到严重攻击 。为积极响应政府复工复产招呼，恢复经营，增加人气，提升餐饮美誉度，安徽饭店自5月初便与以鲁菜见长的山东云景轩酒店取得联系，着手准备举办美食节运动 。
山东鲁菜是中国八大菜系之首，一直以选料广泛、内涵富厚、技法全面著称 。它深受儒家文化土壤之滋养，尽得齐鲁山水灵气之浸润，运用得天独厚之食材，施以精妙之烹调武艺，汇聚历代辛勤民众之智慧，独成体系 。颇具唐正中和、高尚高雅之美食民俗的鲁菜，向世人完美地展现了北方富厚的风土物产 。而此次品鉴运动中所有菜系，更是由鲁菜烹饪巨匠孟庆华亲携六人团队抵店制作，可谓色香味俱全 。
安徽饭店每年都推出的系列主题美食节，之前举办的春季太湖美食节、夏季伏羊节、秋季养生节等都深受客人喜欢，今年推出的鲁菜美食节更是差别凡响，每一道菜都堪称经典之作，与儒家“食不厌精、脍不厌细”饮食文化完美融合 。同时，通过美食节运动的开展，拓宽了饭店经营路径，增加了食品原质料选择渠道，增进文旅交流及宽大食客品鉴异地的饮食文化，让文化与美食相得益彰！
